پاورپوینت اهمیت بازدید و کنترل مراکز تهیه و توزیع مواد غذایی و اماکن عمومی و شرایط بازرسی

نوع فایل: پاورپوینت ()

 قسمتی از متن پاورپوینت:

تعداد اسلاید: 46 صفحه

به نام
خداوند
بخشنده
مهربان اهمیت بازدید و کنترل مراکزتهیه و توزیع مواد غذایی و اماکن عمومی و شرایط بازرسی مقدمه: تأمین سلامت غذا در کنار تلاش برای تهیه غذا اهمیتی دو چندان دارد. مسئولیت مهم دولت ها تأمین سلامت زنجیره غذایی از مزرعه تا سفره است و برای عملی کردن آن همکاری بین بخشی وسیعی لازم بوده و هر بخشی وظایف خود را باید بدرستی انجام دهد.
پدیده جهانی شدن و افزایش مسافرت ها و توسعه گردشگری و همچنین افزایش مصرف غذا در خارج از منزل در جوامع مختلف بیماریهای منتقله از غذا را به عنوان یک مشکل بهداشتی جهانی مطرح کرده است. 3 ادامه مقدمه: مواد غذایی از تولید تا سفره دچار تغییرات زیادی شده است و با عوامل مختلفی در تماس می باشد بنابراین به جهت حفظ سلامت غذا و عرضه مواد غذایی سالم نیازمند به کنترل مستمر می باشد. یکی از مراحل مهم کنترل بهداشتی مواد غذایی در سطح عرضه می باشد. 4 بازرسی تعریف بازرسی
اهداف بازرسی
اخلاق بازرسی
مهارت های بازرسی
دانشی
ارتباطی
بررسی طراحی،محصول،خدمات،فرایند ویا کارخانه و تعیین انطباق آنها با الزامات معین یا بر پایه اظهار نظر تخصصی با الزامات عمومی است.- بازرسی ابزار اولیه سازمان نظارتی برای تشخیص روش ها و عملیاتی است که ممکن است برای جامعه خطرناک بوده و با اقدامات اصلاحی قابل تصحیح باشد تعریف بازرسی تعریف بازرسی در بهداشت محیط منظور از بازرسی بهداشتی، بازدید و بررسی وضعیت بهداشتی مراکز تهیه و توضیع و فروش مواد غذایی و اماکن عمومی به منظور اعمال ضوابط بهداشت محیط ومواد غذایی است.
هدف - تامین امنیت
- اجرای قوانین
- پیشگیری از عرضه موارد غیر مجاز
شاسایی و معرفی متخلف
- تعطیل نمودن موارد غیر بهداشتی مهارت دانشی بازرس بهداشت محیط مهارت:انجام ماهرانه و فنی یک یا چند وظیفه
شرایط احراز مهارت:
آموزش
تجربه
دانش
الزامات
توانایی اظهار نظر الزامات مهارت دانشی بازرس بهداشت محیط آگاهی از از مسائل بهداشتی و زیست محیطی
آگاهی از مقررات و استانداردهای مرتبط
آگاهی از قوانین
آگاهی از تکنیک ها و روش های بازرسی
آگاهی از عملیات بهسازی الزامات مهارت دانشی بازرس بهداشت محیط دانش کافی از کاربرد عملی میکروبیولوژی
دانش کافی از فرایندهای تولید مواد غذایی
مهارت فنی استفاده از امکانات
مهارت تحقیق و تحلیل برای مطالعه
مهارت تجزیه و تحلیل اطلاعات
مهارت حل مشکل
مهارت های خوب ارتباطی و نوشتاری مهارت ارتباطی ارتباط: فرایند تحت تاثیر قرار دادن انسان ها نسبت به یکدیگر
شرایط احراز مهارت:
جستجو،تفحص و پرسش
توانایی گوش دادن
مشاهده کردن دقیق
توانایی نطق
ویژگی های شخصی بازرس مدیر و مدبر
وقت شناس
انظباط و جدیت در امور
خوش رفتار و خوش برخورد
نکته سنج
مستقل،بی طرف و درستکار
عدم انعطاف پذیری یاتند خویی بیش از حد
عدم استبداد رای اخلاق بازرسی و ملاحظات آن اخلاق مقدم بر دانش و عملکرد

توجه: متن بالا فقط قسمت کوچکی از محتوای فایل پاورپوینت بوده و بدون ظاهر گرافیکی می باشد و پس از دانلود، فایل کامل آنرا با تمامی اسلایدهای آن دریافت می کنید.